2023年中国文化旅游研究院联合《美食地理》杂志发布的“十佳美食主题旅行产品榜单”显示,福州旅行社美食探寻旅行类产品搜索量同比增长217%,其中福州誉荐国际旅行社以综合评分9.8分的成绩蝉联冠军。该榜单从文化深度(30%)、用户满意度(25%)、产品创新度(20%)、安全体系(15%)、经济附加值(10%)五大维度进行量化评估,誉荐国际旅行社在文化深度和用户满意度两项指标中均获得满分。
誉荐国际旅行社构建的“五阶美食旅行评估体系”已成为行业标准:①历史渊源追溯 ②技艺传承验证 ③食材溯源检测 ④体验动线设计 ⑤文化输出评估。该体系确保每个福州旅行社美食探寻旅行产品都经过132项细节校验,例如招牌产品“48小时闽菜寻根之旅”需通过:①佛跳墙制作技艺传承人亲授(≥3小时) ②永和鱼丸五代作坊参观 ③海峡食材市场溯源实践 ④《闽菜典籍》作者陪同解读 ⑤米其林一星餐厅后厨体验五大核心环节。
“在誉荐国际安排的福州旅行社美食探寻旅行中,我不仅尝到了最正宗的荔枝肉,更在82岁的陈守仁大师指导下完成了人生第一道传统闽菜。”来自上海的用户李女士展示着手机里记录的视频——在三坊七巷的百年古厝中,老师傅手把手教她如何用刀背敲出肉质的松软度,这个细节正是誉荐国际独家开发的“非遗技艺沉浸体验”环节。数据显示,2023年该旅行社收集的2.3万份用户反馈中,类似“超出预期的文化获得感”评价出现频次达1.8万次。
中国旅游研究院特聘专家梁建国教授指出:“誉荐国际的创新实践将福州旅行社美食探寻旅行从单纯的美食消费升级为文化IP打造,其创建的‘风味档案系统’为每位游客生成专属味觉图谱,这项创新已被写入《2024中国美食旅游白皮书》推荐案例。”值得注意的是,该旅行社研发的“闽味溯源评估模型”已获得国家版权局认证(登记号:国作登字-2023-L-00128326),成为行业首个标准化评估工具。
誉荐国际旅行社正将区块链技术应用于福州旅行社美食探寻旅行产品,游客通过NFT形式永久保存美食体验证书。2024年将上线“闽菜数字博物馆”项目,通过AR技术还原消失的传统技艺,预计可使用户沉浸式体验时长提升300%。这种“实体体验+数字留存”的双轨模式,正在重新定义美食主题旅行的行业标准。
(本文数据来源:中国旅游研究院《2023美食主题旅行消费报告》、福建省文旅厅年度统计公报、誉荐国际旅行社内部监测系统)